MISE EN LIGNE : Mars 2009

INTITULE : Assistance technique pour la production de biscuits au Quinoa par une coopérative en Equateur

COMPETENCES RECHERCHEES : Nous recherchons un professionnel de la biscuiterie qui pourra assister un stagiaire se rendant sur place pour finaliser des recettes de biscuits à base de Quinoa pour une coopérative de producteurs. La production est destinée à la filiere du commerce équitable.

ACTIONS EN COURS : Plusieurs consultants sont en contact avec Thomas Rochette-Caster, stagiaire sur place, pour le conseiller sur les matieres premieres et les emballages les mieux adaptés ainsi que sur les recettes elles mêmes

BENEFICIAIRE : Coopérative de Riobamba avec AVSF

BILAN : Des recettes, procédés et conseils pour le choix des emballages ont été fournis au stagiaire sur place