MISE EN LIGNE : Fevrier 2008

STATUT DE L’INTERVENTION : Consultants identifiés et intervention en cours

INTITULE : Projet de production de lait frais pasteurisé pour une vente locale directe

COMPETENCES RECHERCHEES : Nous recherchons un spécialiste de l’industrie laitiere pour aider la ferme école d’Anbriamboasary à Fianarantsoa qui produit déjà du fromage à partir d’une collecte de lait de 150litres 2 fois par jour. L’association veut augmenter le volume de lait traité en produisant du lait frais pasteurisé qui sera vendu localement. L’objectif est d’améliorer les conditions économiques des producteurs locaux.
Elle recherche notamment des informations sur les controles à faire à l’arrivée du lait et sur les tests les plus pertinents et les moins chers.

BENEFICIAIRES : Technologies et Solidarité pour FIDESCO

CONTACT : Alexandra RAYNAUT

BILAN : Envoie d’une bibliographie sur le sujet par Julie CURBILIE.