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Alimata Coulibaly membre de CS travaille avec l’association ISSAMI en Côte d’Ivoire

Alimata Coulibaly est membre de Compétences Solidaires mais également active au sein de l’association ISSAMI . Cette association est composée d’une quinzaine de femmes engagées contre le gâchis, le pourrissement des produits vivriers en côte d’Ivoire, dans les champs, les magasins, les foyers, et contre la pénibilité du travail de la femme africaine dans ses tâches ménagères .

Ces femmes veulent valoriser les fruits, tubercules, légumes et céréales de Côte d’Ivoire pour contribuer à la relance économique, à la lutte contre la pauvreté, contre la faim et créer des sources de revenus pour la femme africaine, tout en encourageant et facilitant la consommation des aliments locaux dans les familles africaines citadines et dans les familles des africains vivants à l’étranger.

L’association a pour slogan : « PRODUIRE, C’EST BIEN ! TRANSFORMER, C’EST MIEUX ! »

Elle a lancée une gamme d’aliments « LES PRECUITS GLP » qui sont des aliments tropicaux naturels, à cuisson rapide et à longue durée de conservation.

G : transformation de grains pour obtenir des granulés(les farines roulées)
L : transformation des légumes, des fruits pour obtenir des liquides (les jus tropicaux)
P : commercialisation des Précuits : Aliments à cuisson rapide (10 à 20 minutes)

L’association souhaiterait :

-l’aide de membres du réseau sur les questions suivantes :

-  Comment améliorer encore plus la qualité des aliments que nous transformons (les céréales que nous transformons en granulés)

-  Comment accroître la durée de conservation de ces aliments à très fort taux d’humidité que nous déshydratons ?

-  Quels sont les meilleurs emballages alimentaires pour ces produits ?

-  Où trouver les emballages pour farines infantiles à base de céréales locales ?

- des compétences pour une formation : Transformation des fruits et légumes en conserve

- des pistes de recherche d’équipements pour la transformation des céréales (grilloir, séchoir, mélangeur, broyeur).

Contact : Alimata COULIBALY glplesprecuits@yahoo.fr
pour plus d’informations : www.lesprecuitsglp.over-blog.com

Voir en ligne : ONG Issami